Guanyadors TaPalma 2021!

Categoria Tapa TaPalma:

OR

Rosa del Mar amb “Buñuelo frito en Corea”

PLATA

Maleva amb “Ètnic, una tapa amb història”

BRONZE

Blat al sac amb “Indiorquí”

 

Categoria Tapa Temàtica:

OR

Arroceria El Puente amb “Coca-Nnoli”

PLATA

Menjaibeu amb “Marimonte”

BRONZE

Shaka amb “Ebi Quely uramaki”

 

Categoria Còctel TaPalma:

OR

Katagi Blau amb “Tanjo El Nacimiento”

PLATA

Shaka amb “Oaxaca”

BRONZE

Emblematic amb “Figarel·lo”

 Guanyadors TaPalma 2020!

Categoria Tapa TaPalma:

– Or: Maleva amb ‘Tortilla de pulpo a la parrilla’. Gabriel Ángel Cañón.

– Plata: Vervin amb ‘Tarta mallorquina’. Tobías Buergel.

– Bronze: Tasca Arrocería El Puente amb ‘Empanada rústica de frito lechal con emulsión de apio al estilo criollo’. Enrique Erazo.

 

Categoria Tapa Temàtica:

– Or: Assaona amb ‘Tartar de atún Assaona’. Gonzalo Chávez.

– Plata: La Trastienda amb ‘ Croqueta de gambón rebozada en Quely’. Áxel Buiche.

– Bronze: Nola amb ‘La seducción prohibida’. Nadia Ferres.

 

Categoria Còctel TaPalma:

– Or: Caoba amb ‘Atahualpa’. Damián Gil.

– Plata: Emblemàtic amb ‘Miquelada’. Reinaldo Vizcaíno.

– Bronze: Pachamama Cocktail Bar amb ‘Mother Earth’. Gianluca Casadei.

 Guanyadors TaPalma 2019!

Categoria Tapa TaPalma:

– Or: Catalina La Fina amb ‘Rabo Meloso’. Xema Álvarez.

– Plata: Ombu amb ‘Crujiente de algarrobas, higos y foie’. Tito Verger.

– Bronze: Bistro Esencia amb ‘Cannolo de Bacalao’. Luciano Sansó.

Categoria Tapa Temàtica:

– Or: Chula Vista amb ‘Taco Quely de ceviche ahumado de llampuga’. Nicola Escana.

– Plata: Katagi Blau amb ‘Miniquely en texturas’. Gunar Blisque.

– Bronze: Nola amb ‘La hora de Nola’. Nadia Ferres.

Categoria Còctel TaPalma:

– Or: Gremium Hotel Es Princep amb ‘Capritx de Palma’. Danny Hernández.

– Plata: Brassclub amb ‘Kalimotxo de aromáticas’. Rafa Martín.

– Bronze: Bistro Esencia amb ‘Cóctel Tigre’. Andrea Pirel·la.