TaPalma celebra el concurso de tapas dos días antes del inicio de la ruta, siguiendo así el modelo de las competiciones gastronómicas nacionales. De esta manera, el lunes 02 de noviembre se celebrará la competición de TaPalma Mallorca-2026 en el Palau de Congressos de Palma, sede del concurso por noveno año consecutivo.
Habrá dos categorías: Tapa TaPalma 2026 y Tapa Sobrassada de Mallorca IGP 2026. En cada una de estas categorías habrá premios de oro, plata y bronce.
Como ya se hizo el año pasado, un jurado compuesto por chefs y barmans de reconocido prestigio nacional e internacional, decidirán quiénes son, ese mismo día 02, los ganadores de este año.
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