Tapa TaPalma:

Crujiente Xaloc

Tapa Temática:

Quesadilla Sweet Majorica

Tapa TaPalma:

Taco crujiente de maíz, con tartar de ‘ase’ (pez volador), emulsión de romero, cebolla morada y cilantro

Tapa Temática:

Crujiente de Sobrassada de Mallorca, con ‘ase’ (pez volador), curado con cítricos, emulsión de cebollino, emulsión de sobrassada y flores de naranja y romero

Tapa TaPalma:

Rigatoni a la amatriciana

Tapa Temática:

Bendita Sobrassada de Mallorca

Tapa TaPalma:

Ola de Oriente

Tapa Temática:

Poc a porc: Entre Sóller i Saigón

Tapa TaPalma:

Mini burger de pluma ibérica marinada en miso con cebolla encurtida, mayo- kimchee, cilantro y hierbabuena

Tapa Temática:

Tosta de Sobrassada de Mallorca con membrillo y alioli

DALILÍ

Tapa TaPalma:

Soleil

Tapa Temática:

Isola

Tapa TaPalma:

Empanada de entraña a la brasa con trempó y lima

Tapa Temática:

Huevo frito crujiente de panceta ibérica con Sobrassada de Mallorca y miel

Tapa TaPalma:

Canelón de morcilla con bizcocho de ajo y piquillo

Tapa Temática:

Croqueta de Sobrassada de Mallorca, chutney de mango y bacalao ahumado

Tapa TaPalma:

Sandwich brioche de Gilda

Tapa Temática:

Coca casera con Sobrassada de Mallorca, queso azul, mango, cebolla caramelizada y rabanitos

Tapa TaPalma:

Ola de Oriente

Tapa Temática:

Poc a porc: Entre Sóller i Saigón

JOSE’S 2

Tapa TaPalma:

Cremoso Bravo

Tapa Temática:

Texturas 871

Tapa TaPalma:

Gilda de tarta de queso mahones con crumble de sobrasada

Tapa Temática:

Brocheta de torrezno sobre hummus de sobrasada y miel de bosque

Tapa TaPalma:

El chipirón y la langosta thai

Tapa Temática:

Mimoburger de Sobrassada de Mallorca y picaña

Tapa TaPalma:

Causa Limeña rellena de pica-pica sobre mayonesa de sepia

Tapa Temática:

Churrito de Sobrassada de Mallorca, relleno de escalivada y secreto ibérico

Tapa TaPalma:

Patatas Bravas elaboradas con papines de Sa Pobla

Tapa Temática:

Rebanadas de pan de cristal ligeramente tostado, cubiertas con Sobrassada de Mallorca de primera calidad, suavemente fundida con un toque de miel y pimienta negra recién molida

Tapa TaPalma:

Buñuelo relleno de carrillera ibérica con una reducción de su propia salsa ,emulsión de ajo negro y crujiente de parmesano

Tapa Temática:

Pan de queso con gambas y Sobrassada de Mallorca, cebolla caramelizada, espuma de salsa americana y su crumble de sobrasada

Tapa TaPalma:

Bruschetta con tomate

Tapa Temática:

Bruschetta Mallorquina

Tapa TaPalma:

Locura Castiza

Tapa Temática:

Bomba de Locura

Tapa TaPalma:

El dorado

Tapa Temática:

Bombón de Sobrassada de Mallorca braseada con dátiles, queso mascarpone, kéfir y polvo de pistacho tostado, en concha crujiente de carbón y gelatina de granada

Tapa TaPalma:

Gilda con anchoa, boquerón y encurtidos

Tapa Temática:

Tapa de Sobrassada de Mallorca con pimienta y miel

Tapa TaPalma:

El pincho del gaucho

Tapa Temática:

Tosta de fuego y dulzura

Tapa TaPalma:

Bocadito 4 estaciones

Tapa Temática:

Bao Solleric

Tapa TaPalma:

Fruto del bosque marino

Tapa Temática:

El puerro que quería ser calçot

Tapa TaPalma:

Saquitos de gambas de Sóller con salsa dulce picante

Tapa Temática:

Tostada con Sobrassada de Mallorca con queso camembert, pimiento verde, arándanos y toque de miel

A list of the restaurants participating in TaPalma Mallorca-2026 can be found below.

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