2020

Concurso y Ruta

de Tapas y Cócteles

 

Concurso: 23 de noviembre

Ruta: del 25 al 29 de noviembre

 ¡Ganadores TaPalma 2020!

Categoría Tapa TaPalma:

– Oro: Maleva con ‘Tortilla de pulpo a la parrilla’. Gabriel Ángel Cañón.

– Plata: Vervin con ‘Tarta mallorquina’. Tobías Buergel.

– Bronce: Tasca Arrocería El Puente con ‘Empanada rústica de frito lechal con emulsión de apio al estilo criollo’. Enrique Erazo.

 

Categoría Tapa Temática:

– Oro: Assaona con ‘Tartar de atún Assaona’. Gonzalo Chávez.

– Plata: La Trastienda con ‘ Croqueta de gambón rebozada en Quely’. Áxel Buiche.

– Bronce: Nola con ‘La seducción prohibida’. Nadia Ferres.

 

Categoría Cóctel TaPalma:

– Oro: Caoba con ‘Atahualpa’. Damián Gil.

– Plata: Emblemàtic con ‘Miquelada’. Reinaldo Vizcaíno.

– Bronce: Pachamama Cocktail Bar con ‘Mother Earth’. Gianluca Casadei.

Ganadores 2020

Ganadores Concurso TaPalma 2020 Fotos

 ¡Ganadores TaPalma 2019!

Categoría Tapa TaPalma:

– Oro: Catalina La Fina con ‘Rabo Meloso’. Xema Álvarez.

– Plata: Ombu con ‘Crujiente de algarrobas, higos y foie’. Tito Verger.

– Bronce: Bistro Esencia con ‘Cannolo de Bacalao’. Luciano Sansó.

Categoría Tapa Temática:

– Oro: Chula Vista con ‘Taco Quely de ceviche ahumado de llampuga’. Nicola Escana.

– Plata: Katagi Blau con ‘Miniquely en texturas’. Gunar Blisque.

– Bronce: Nola con ‘La hora de Nola’. Nadia Ferres.

Categoría Cóctel TaPalma:

– Oro: Gremium Hotel Es Princep con ‘Capritx de Palma’. Danny Hernández.

– Plata: Brassclub con ‘Kalimotxo de aromáticas’. Rafa Martín.

– Bronce: Bistro Esencia con ‘Cóctel Tigre’. Andrea Pirel·la.

Ganadores 2019

Ganadores Concurso TaPalma 2019 Fotos